Novosadski restorani – best practice

Neće ovaj blog biti u IT amovima…

U proteklih nekoliko meseci obišao sam barem tridesetak novosadskih restorana, želim da podelim moj best practice u ovoj hedonističkoj disciplini. Budi zdrav, lep i deb’o… ne smatram se debelim, ali ako si pri tom zdrav i lep… što da ne…

Najpre “Fish Zeleniš”… kada su krenuli pre oko godinu i po dana, imali su letke (flajere) sa sloganom: “tradicija duga 2 meseca” i odmah su me kupili. Bio sam desetak puta, vodio čak i strance i uvek su bili ok. Posebna prednost je da ako sedite gore na galeriji vidite šta se dešava u kuhinji. Poput Džejmija, gaje začine u saksijama… uvek sveže. Preporučujem pastrmku i karlovačko belo vino – Sila (Simić-Lazić). Upozorenje, restoran je vrlo mali – 4,5 stola.

Drugo mesto gde su stranci posebno bili zadovoljni je “Žal za mladost”. Imaju leti i odličnu baštu, a unutrašnjost je takva da su me švajcarci pitali: “Je li ovo i muzej?”. Atmosfera je u duhu srbijanskog juga, osoblje je u narodnoj nošnji. Fokus je na roštilju, stranci nisu mogli da pojedu “voz” – naravno.

Treće mesto interesantno i strancima je Salaš 137 na Čeneju, mesto koje od Novog Sada deli par stotina brazdi. Salašarska i atmosfera i klopa. Ovo mesto još etiketiraju sa “slow food”. Možda najautentičnije mesto da probate supu od morke.

Takođe volim da odem i “na brod” kako to mesto etiketira moje okruženje. Brod Zeppelin je bacio sidro na keju preko puta Petrovaradinske tvrđave (Đava po novosadskom lokalizmu). Ovo mesto ima najlepši pogled na Đavu i deo Dunava gde je on širok kao more na pojedinim mestima u Boki. Izuzetno čisto mesto, a klopa je u istom fazonu, možda previše “ravna” za moj ukus ali korektna.

Plava frajla se nalazi na SPENSU, deo koji gleda na stadion Vojvodine. Interesantno mi je kako se odomaćilo ovo SPENS… Svetsko prvrenstvo u Novom Sadu (tako je nekako bio naziv priredbe koja je tu održana 1981) i odomaćilo se… mnogi vas neće ni razumeti ako zatražite Sportski i poslovni centar Vojvodina (oficijelno ime). Dugo mi je vremena trebalo da ukapiram da je Plava frajla ustvari prevod od Baby blue. Opet vojvođanski restoran. Neke od stolica su na plafonu, ali tu se obično gleda u tanjir a pre toga u duhovitiju varijantu jelovnika, piše na primer “jela za najesti se”. Budu prisutni tamburaši, ali za moj ukus možda previše nametljivi, ovo se isto može reći i za Salaš 137.

Mislim da generalno ugostitelji zanemaruju grupu gostiju koji “nisu u fazonu” da im iznad glave neko svira dok oni jedu. Neko to voli i to je ok, ali ne svi.

U Gondoli ili Lanterni (restoran sa najinteresantnijim zidovima) preporučujem salate. Odlična prilika za letnju varijantu ručka ili večere. Da dovoljno je. Preporučujem pileću salatu. Kao prilog idu najlepše pogačice sa susamom koje ste jeli, taze pečene.

Ako volite picu, najpribližniju onima koje sam jeo u Italiji su u restoranu Paša (zgrada kod teniskih terena u Dunavskom parku). Neki dan sam baš komentarisao kako su ti tereni opstali sve ovo vreme skoro u centru grada – neka požive.

Odlične paste i lazanje potražite u Mediteraneu (inače moj omiljeni film). Ako ste jako gladni, blizu Univerziteta je Balkan ekspres. Svakako najobliniji roštilj na koji sam naišao.

Sutra sa prijateljima idem na Salaš 84 (kod Dimčeta), tamo sam bio samo na nekom korporativnom okupljanju ranije, nisam jeo. Atmosfera je salašarska i korektna ali nije toliko tradicionalna kao na Salašu 137 jer je objekat novoizgrađen. Posebna prednost ovog mesta je što oko njega nema nikakvog objekta u krugu od barem 5 km. Apsolutna tišina i linija spajanja neba i zemlje svuda okolo. Razumem brđane koji bi se ovde osećali depresivno.

This entry was posted on Subota, februar 3rd, 2007 at 22:29:34 and is filed under hedonizam. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

21 Responses to “Novosadski restorani – best practice”

  1. SR Says:

    Sjajno. Već imam ideju gde ću sledeća dva-tri puta kada budem bio u Novom Sadu.

  2. slavko Says:

    Probaj i Ognjište, preko puta Frajle…
    Ono… ispod sača…

  3. Ilija Studen Says:

    Od navedenih mesta bio sam u Fishu, Balkan Expressu, Frajli, Gondoli i Lanterni i nekako mi je najbolji utisak ostavila klopa u Gondoli iako mi se atmosfera baš i ne sviđa. Ceo enterijer me više poceća na čekaonicu nego na restoran.

    Hvala za ostale preporuke. Videću da oveerim što više. Pošto nisam vozać salaše ću ostaviti za neke bolje dane :)

    Btw, još jedan citat iz Frajlinog menija: “Uvek dobri papci u saftu”.

  4. Dragan Babić Says:

    A Sečuan? Meni je tamo ubedljivo najbolja klopa. Mmmm, kineska piletina bez piletine.

  5. Miloje Says:

    Stevo stizem!

  6. admin Says:

    U Ognjištu sam bio ali pre jedno dve godine… ali sam hteo da se sad fokusiram na mesta gde sam bio u poslednjih nekoliko meseci, da bih preneo verniju atmosferu.
    E sad, Dragane, verovao ili ne, bio sam u skoro svim kineskim (i indonežanskim) restoranima, ali apsurd je da u najstarijem, Sečuanu – nikad. Nemam pojma zašto.
    Miloje… može, ionako treba da se vidimo, a mimoilazimo se u poslednje vreme.

  7. Dragan Babić Says:

    Moraš probati Sečuan, ne može uopšte da se meri sa ostalim kinezima.

    Takođe sam neke jarane vodio u Sokače ranije. Odlično je, cigani sviraju, dunja ljuta, dobra k’o zmaj, uvek puno i dobro, nego počeli da stavljaju slaninu u gravče pa ih ne posećujem više.

  8. Jelena Says:

    Ah da, i Aqua Doria na Dunavu ima odlične kečige! (Ponekad je potrebno rezervisati porcije.)

  9. Jelena Says:

    Slažem se sa Sečuanom. Takođe, prilično često idem u Fish i dopada mi se atmosfera. Jedina zamerka jeste što konobar, iako vrlo ljubazan, nije u stanju da zapamti više od dve stvari. Još ako slučajno imaš neki poseban zahtev tipa – promeniš prilog koji uz jelo ide, greška je zagarantovana. Ovo mi se dešava gotovo svaki put!! Ili zaboravi vino, ili salate ili nešto treće. Napomena – u pitanju su dve porcije, ne
    4,5 ili 10!

  10. Aleksandar Says:

    Jelena, možda da mu sledeći put daš neko reklamno blokče i olovku. ;)

  11. Jelena Says:

    Eh, što je najgore: uvek sve zapisuje!! Odn. možda preciznije rečeno: izgleda kao da sve zapisuje.

  12. Dragan Varagic Says:

    Stevo, inspirisao si me da na svom blogu postavim slicnu pricu.

    Ukratko, ovoj listi bih dodao restoran “Arhiv” i kineski “2 stapica”.

  13. Goran Aničić Says:

    Što se tiče poslovnih doručaka i ručaka, preporučio bih novootvoreni klub-restoran “Stratus” koji je po mnogo čemu ekskluzivan. Klopa je vrhunska, posluga na visokom nivou (i previše), ali su i cene paprene. Verovali ili ne, pripreme za otvaranje ovog kluba trajale su čitavih godinu dana.
    https://www.virtualnigrad.com/index.php?cd=26503

  14. Dejan Says:

    Stevo, dodao bih definitvno i restoran Jatak koji je ponudio potpuno nov pristup u ponudi hrane, rekao bih kvalitet naspram kvantiteta. Sto se dobrog rostilja tice, Novi Sad je uvek kaskao za juznijim krajevima Srbije ukljucujuci Beograd, ali zato nislije vode Sokaca i rostilj je veoma dobar. Sto se Balkan expressa, Frajle, Chicken-a i slicnih restorana tice, meni to sve vise lici na srpski fast-food.

  15. Davor Says:

    Zaista dobre preporuke. Kad sledeći put budem išao u Novi Sad znam gde ću se zaputiti na klopu.

  16. Milan Says:

    A moze neko da mi kaze nesto lose o resto ranu “Jatak”? Stvarno svi ga hvale a niko nepise nista lose.

  17. NIKOLA Says:

    Ne mogu da verujem da niko nije spomenuo restoran Belu Ladju! Najbolji restoran u gradu! Najvece porcije, najveci izbor domace hrane, ma sve najbolje! Bela Ladja u Kisackoj 21, N.Sad,ja sam bio i uverio se, dodjite i Vi da se uverite! poz.

  18. Sava Alidjukic Says:

    Postovani,

    ja sam proizvodjac vina i suvlasnik restorana BAN u Petrovaradinu,
    dobro dosli u posetu.
    Moja molba je, dali imate neki spisak novosadskih restorana ?

    Sa postovanjem,
    Sava Alidjukic

  19. aleksandar Says:

    Uskoro pocinje sa radom sajt http://www.gdenaklopu.com. Napravila ga je grupa entuzijasta i ljubitelja dobre hrane. Novi Sad smo zapostavili i dao si nam odlicne smernice za nasu posetu novosadskim restoranima.

  20. Goran Says:

    Da li je neko posetio restoran Daš, nalazi se u pasažu Zmaj Jovine 28, na mestu gde je nekada bio Beli Lav. Ako je neko bio neka mi da njegovo mišljene o ambijentu, hrani i naravno usluzi osoblja.

  21. Chela Says:

    Aqua doria je mama !!!!!

Leave a Reply